J’adore le saumon. Mon petit côté Gaspésienne. Hier, pour la Saint-Valou, j’avais fait une recette spéciale (inspirée de cette recette :

- Badigeonnez le saumon avec un mélange de sirop d’érable et de moutarde de dijon;
- Faire cuire doucement, jusqu’à ce que le dessus caramélise mais que l’intérieur soit tendre (c’est là tout l’astuce du saumon : il ne faut surtout pas le laisser sécher);
- Trois minutes avant la fin de la cuisson, garnir d’amandes éffilées et d’une tranche de brie ;
- Une foid le brie fondu, déguster avec une tonne de légumes.

C’était tellement bon, ça m’a consolé d’avoir dû anuler ma réservation au resto indien.